在現代社會，食物銀行逐漸崭露頭角，成為解決食物浪費問題的新興力量。隨着人們對社會責任感的提升，越來越多的食物銀行應運而生，致力於將多餘的食物重新分發給有需要的人，同時減緩食物浪費對環境的衝擊，本文將為大家介紹什麼是食物銀行，以及食物銀行的運作模式等等。
食物銀行香港
食物銀行屬於非政府機構，它由志願團體和環保組織等不同團體組成，其主要作用是專注於食品的回收和重新分發，以支援有需要的人士。食物銀行的主要目的是減少食品浪費，同時確保食品能夠送到那些需要幫助的人手中。
此外，自2009年，社會福利署開始資助非政府機構，在全港范圍內推行「短期食物援助服務計劃」。該計劃的目標是協助那些無力應對日常食品開支的個人和家庭，提供食品援助。這項計劃旨在確保每個有需要的人都能夠獲得足夠的食品，以滿足他們的基本生活需求。
食物銀行的根據
之所以會產生食物銀行，是因為食物銀行遵循了最科學的食物回收模式，即剩食管理架構。
剩食管理架構，又被稱為食物回收或食物處理結構，着重強調處理剩食的最環保方式。在這個架構中，「避免浪費」被視為最佳的選項，位於金字塔的頂層，而「棄置」，例如堆填或焚化等方式，則被視為最不環保的選擇，位於底層。這個架構的核心原則是將食物轉化為資源，以確保最高程度地利用食物。
捐贈食物有甚麼要求？
食物物銀行通常接受各種類型的食物捐贈，包括主食（像是米、麵條、罐頭等）、營養和纖維補充品（例如麥片、餅乾、奶粉、煉乳等）、新鮮食品（包括蔬菜、水果、急凍肉類、熟食、麵包等）、調味料和飲品等等。
不過，需要注意的是，不同的食物銀行可能會有不同的接受標準，這取決於他們的人手同設施等情況。因此，在捐贈食物之前，最好先了解目標機構的具體要求。
一般來說，食物銀行可能會對以下方面有一些特定要求：
- 食物種類：有些機構可能不接受某些特定種類的食物，比如含有酒精成分的產品、生魚片、壽司、蛋製品和奶製品等易變質的食物，還有中西成藥和藥材等。如果被捐贈人士拿到意外變質的食物，可能會釀成嚴重後果。
- 包裝： 食物銀行通常不接受未標示生產日期或已過期的產品，以及已經開封的預包裝食品等。
為確保捐贈的食物真正能夠幫助有需要的人，捐贈者在捐贈前最好與相應的食物銀行聯繫，以確保捐贈符合他們的接受標準。
食物銀行申請資格
近年來，因為疫情及經濟下行兩大原因，許多人被逼下崗，失業人士短期內不能找到新工作，等於失去金錢來源，日常生活恐成困難。對此，香港新移民服務協會亦設立了食物銀行，下面是具體的申請資格與申請方法。
申請資格
1.有需要的新來港人士
2.失業人士
3.低收入家庭
4.突變家庭
5.露宿者
6.符合人道原因的人士
申請方法
1.可直接到香港新移民服務協會申請。
2.在香港新移民服務協會網站下載申請表格﹐並郵寄申請表和連同以下文件的影印本，等候職員約見。
3.可透過社會福利署或其他坊間機構轉介個案。
食物銀行志工
坊間亦有許多食物銀行，如果你想嘗試成為一位食物銀行的志工，可以參考以下步驟：
1.聯絡食物銀行：可以到食物銀行的官方網站查詢資訊，或透過電話或電郵聯絡他們，詢問成為志工的要求，通常網站都有申請表格。
2. 填寫表格： 可根據機構的要求填寫申請表格，提供所需的個人信息和聯絡方式。通常需要提供基本的個人資料，如姓名、聯絡方式和可工作的時間，工作意願等。
3.參加面試或培訓：有些機構可能會要求你參加面試或接受相關培訓，以確保你瞭解志工的職責和工作流程。
4.成為志工：一旦成為志工，你就可以參與食物銀行的慈善活動。可能包括食物回收、分發、倉庫管理等。
成為食物銀行的志工是一件有意義的事，你可以盡自己的力量幫到有需要的人，幫人亦是幫自己。
糧餉坊：共同凝聚愛心
糧餉坊在本機構中扮演著一個至關重要的角色。我們旨在幫助那些面臨經濟壓力的人，包括劏房戶、基層家庭、殘疾人士以及獨居長者。這個計劃通過積極收集物資，包括食物和日用品，來幫助那些正在經歷經濟變動，難以應付日常食物開支的個人或家庭，為他們提供急需的短期食物援助。
糧餉坊的使命不僅僅是提供糧食援助，更是營造一個關懷和共融的社會環境。每位志工和工作人員都通過不懈的努力，確保每個有需要人士都能夠擁有充足的食物和生活必需品，並且感受到社會的關懷和支持！
糧餉坊和食物銀行有甚麼區別？
糧餉坊和是食物銀行有著相似的非營利性質和使命，致力於回收食品，包括來自食品業者、超市和個人的捐贈，並將其再分發給有需要的弱勢群體，如低收入家庭、流離失所者和老年人等。這種方式不僅有助於減少食物浪費，還有助於改善社會的食物不平等現象，但與食物銀行不同的是，糧餉坊還為貧困家庭還提供日用品，從實際角度出發，為沒錢購置生活用品的家庭帶來了確確實實的便利。
糧餉坊的使命不僅僅是提供急需的食物支持和日用品，更是一個共融、凝聚愛心的平台，致力於打造更具生命力和社區意識的香港。透過這個計劃，社區的弱勢成員能夠感受到無私的愛和關懷，共同建立一個更加溫暖、更有生機的社區。
總的來說，食物銀行是一個正在興起的社會運動，通過回收和重新分發食品，解決了食物浪費和社會不平等的雙重問題。如果我們能夠共同努力支持食物銀行，相信香港可以建立一個更加公平、可持續的社會！
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